FORGED Olive - řeznický nůž 25,5 cm

OLIVE FORGED - řeznický nůž 25,5 cm

Řeznický nůž Forged Olive je robustní a vysoce výkonný kuchyňský nástroj určený především na porcování, sekání a krájení velkých kusů masa. Díky extra dlouhé čepeli o délce 25,5 cm umožňuje plynulé řezy i při práci s objemnějšími surovinami. Charakteristické zaoblení horní části čepele zajišťuje pohodlné vedení nože a umožňuje krájet dlouhé, rovné a dokonale hladké plátky jedním tahem.

Čepel je vyrobena z kvalitní japonské oceli 440C, která je známá svou odolností, pevností a dlouhodobou ostrostí. Tvrdost 58 HRC, tloušťka čepele 2 mm a úhel broušení 18° tvoří ideální kombinaci pro přesné a efektivní porcování.

Rukojeť z olivového dřeva dodává noži nejen estetickou hodnotu, ale i perfektní ergonomii při práci. Každý kus je uložen v luxusní dřevěné dárkové krabičce, která podtrhuje prémiový charakter celé řady Forged Olive.

Hlavní vlastnosti:
- extra dlouhá čepel pro porcování velkých kusů masa
- délka čepele 25,5 cm
- japonská ocel 440C
- tvrdost 58 HRC
- tloušťka čepele 2 mm
- úhel broušení 18°
- rukojeť z olivového dřeva
- luxusní dřevěná dárková krabička
- záruka 10 let

Příslušenství k nožům
Nepostradatelnou součástí Vaší výbavy v kuchyni musí být také kvalitní krájecí prkénka. Doporučujeme používat prkénka umělohmotná nebo dřevěná, oba tyto materiály šetří ostří nože a pomáhají udržet dlouhodobější ostrost. Doporučujeme také pravidelně používat ocílky na nože pro obnovení ostrosti.

Před prvním použitím
Všechny Forged nože jsou opatřeny ochrannou vrstvou pro přepravu a skladování. Před prvním použitím proto nůž nejprve očistěte dle pokynů níže. 

Jak o nůž pečovat?
V ideálním případě byste měli nůž pravidelně (úplně nejlépe před každým použitím) přejet ocílkou na broušení. Ocílkou nože ošetříte a nabrousíte, ale odstraníte pouze malé otřepy a hrboly na ostří. Nejedná se proto o broušení nože, které provede profesionální brusič či bruska. Skutečné nabroušení nože doporučujeme provést alespoň jednou ročně, ale záleží samozřejmě na četnosti používání nože.

Nože obecně nedoporučujeme používat na krájení kostí nebo mražených potravin, zbytečně si je tím tupíte.

Lze dát nůž do myčky?
Všechny kuchyňské nože doporučujeme mýt ručně, nejsou vhodné pro mytí v myčce. Čistící prostředky používané v myčce mohou přispět k rychlejšímu otupění ostří nože a na nakterých druzích nožů mohou i vytvářet rez a nože tak úplně zničit.

Konkrétně nože Forged je nutné mýt ručně. Jejich hrubý design je náchylnější ke rzi, pokud by se umývaly v myčce. Proto je potřeba umývat je ručně, pod teplou vodou a s menším množstvím saponátu. Poté je potřeba nože vždy důkladně osušit.

Kromě ostří také u některých typů nožů nemusejí být rukojeti uzpůsobeny pro mytí v myčce.