FORGED Olive - nůž santoku 14 cm

OLIVE FORGED - nůž Santoku 14 cm

Nůž Santoku Forged Olive představuje japonskou variantu klasického kuchařského nože, která se vyznačuje specifickým tvarem čepele. Název „santoku“ znamená „tři ctnosti“ – a přesně k tomu tento nůž slouží: je perfektní na krájení, krájení na kostičky i jemné nasekání surovin.

Díky své univerzálnosti se Santoku hodí na maso, mořské plody, zeleninu i bylinky. Skvěle funguje při rychlé přípravě pokrmů, kdy je potřeba přesný a hladký řez. Čepel z japonské oceli 440C se pyšní tvrdostí 58 Rockwell, což zaručuje dlouhou životnost a vysokou ostrost. Ručně tepaný povrch doplňuje elegantní rukojeť z olivového dřeva, která padne výborně do ruky.

Nůž je dodáván v luxusní dřevěné krabičce, takže je ideální také jako dárek pro každého milovníka vaření.

hlavní vlastnosti:
- vyrobeno z japonské oceli 440C
- tvrdost 58 Rockwell
- délka čepele 14 cm
- tloušťka čepele 2 mm
- úhel broušení 18°
- baleno v luxusní dřevěné krabičce
- záruka 10 let

Příslušenství k nožům
Nepostradatelnou součástí Vaší výbavy v kuchyni musí být také kvalitní krájecí prkénka. Doporučujeme používat prkénka umělohmotná nebo dřevěná, oba tyto materiály šetří ostří nože a pomáhají udržet dlouhodobější ostrost. Doporučujeme také pravidelně používat ocílky na nože pro obnovení ostrosti.

Před prvním použitím
Všechny Forged nože jsou opatřeny ochrannou vrstvou pro přepravu a skladování. Před prvním použitím proto nůž nejprve očistěte dle pokynů níže. 

Jak o nůž pečovat?
V ideálním případě byste měli nůž pravidelně (úplně nejlépe před každým použitím) přejet ocílkou na broušení. Ocílkou nože ošetříte a nabrousíte, ale odstraníte pouze malé otřepy a hrboly na ostří. Nejedná se proto o broušení nože, které provede profesionální brusič či bruska. Skutečné nabroušení nože doporučujeme provést alespoň jednou ročně, ale záleží samozřejmě na četnosti používání nože.

Nože obecně nedoporučujeme používat na krájení kostí nebo mražených potravin, zbytečně si je tím tupíte.

Lze dát nůž do myčky?
Všechny kuchyňské nože doporučujeme mýt ručně, nejsou vhodné pro mytí v myčce. Čistící prostředky používané v myčce mohou přispět k rychlejšímu otupění ostří nože a na nakterých druzích nožů mohou i vytvářet rez a nože tak úplně zničit.

Konkrétně nože Forged je nutné mýt ručně. Jejich hrubý design je náchylnější ke rzi, pokud by se umývaly v myčce. Proto je potřeba umývat je ručně, pod teplou vodou a s menším množstvím saponátu. Poté je potřeba nože vždy důkladně osušit.

Kromě ostří také u některých typů nožů nemusejí být rukojeti uzpůsobeny pro mytí v myčce.