FORGED Sebra - řeznický nůž 25,5 cm

FORGED Sebra - Řeznický nůž 
Řeznický nůž FORGED Sebra je určen pro porcování, dělení a sekání velkých kusů masa. Extra dlouhá čepel umožňuje plynulé řezy jedním tahem a je vhodná zejména pro práci s hovězím, vepřovým nebo drůbeží. Charakteristickým prvkem tohoto nože je zaoblená horní část čepele, která podporuje rovné a kontrolované krájení plátků bez nutnosti opakovaných tahů.

Čepel je vyrobena z japonské oceli 440C, která poskytuje vysokou pevnost, odolnost proti opotřebení a stabilní výdrž ostří. Tvrdost 58 HRC v kombinaci s úhlem broušení 18° zajišťuje efektivní řez i při práci s objemnějšími kusy masa. Tloušťka čepele 2 mm přispívá k vyváženému poměru mezi pevností a řezivostí.

Nůž je součástí řady Sebra, která se vyznačuje ručním zpracováním, funkčním designem a použitím kvalitních materiálů. Rukojeť z tmavého dřeva poskytuje jistý úchop při intenzivním používání. Každý kus může vykazovat drobné odlišnosti vzhledu v důsledku ruční výroby.

Nůž je dodáván v luxusní dřevěné krabičce a vztahuje se na něj záruka 10 let. Není vhodný do myčky nádobí, doporučuje se ruční mytí a důkladné osušení.

Technické parametry
Typ: řeznický nůž
Délka čepele: 25,5 cm
Materiál čepele: japonská ocel 440C
Tvrdost: 58 HRC
Tloušťka čepele: 2 mm
Úhel broušení: 18°
Balení: luxusní dřevěná krabička
Záruka: 10 let
Vhodné do myčky nádobí: ne

Forged Sebra – kompletní popis, použití a péče

Kuchyňské nože Forged Sebra jsou jedinečné svým provedením i použitými materiály. Rukojeť je vyrobena z tmavého afrického dřeva známého jako Sebra, které dodává noži nejen luxusní vzhled, ale také příjemný a pevný úchop. Ručně kovaná čepel je z vysoce kvalitní japonské nerezové oceli 440C, která se vyznačuje skvělou ostrostí, odolností a dlouhou životností.

Každý nůž je přesně vyvážen díky pečlivému spojení čepele a rukojeti. Typickým designovým prvkem této řady je decentní červený detail na spoji, který podtrhuje prémiové zpracování nože.
Nože jsou baleny v elegantní dřevěné krabičce, což z nich činí ideální prémiový dárek.

Použití nožů
Nože Forged jsou určeny ke krájení zeleniny, masa, ryb a pečiva.
Nedoporučuje se krájení kostí nebo mražených potravin, protože může dojít k poškození nebo zbytečnému otupení čepele.
Pro ochranu ostří je vhodné používat dřevěná nebo plastová krájecí prkénka – oba typy jsou k čepeli šetrné a pomáhají udržet ostrost nože delší dobu.

Před prvním použitím
Všechny nože Forged jsou z výroby opatřeny ochrannou vrstvou pro bezpečnou přepravu a skladování.
Před prvním použitím proto nůž pečlivě omyjte podle doporučení níže.
U rukojetí řad Brute a Intense může ochranná vrstva zmizet až po několika použitích, což je zcela normální.

Údržba a čištění
Nože Forged nejsou vhodné do myčky nádobí – myčka a její agresivní čisticí prostředky mohou způsobit vznik rzi a rychlejší otupení ostří.
Nůž vždy myjte ručně, pod teplou vodou, s menším množstvím saponátu.
Po umytí jej důkladně osušte hadříkem – ponechání vlhkosti může způsobit tvorbu rezavých skvrn.
Po každém použití je nutné nůž znovu očistit a osušit.
Pokud nůž delší dobu nepoužíváte, je vhodné jej lehce potřít olivovým nebo slunečnicovým olejem, aby byla čepel chráněna.
Dřevěné rukojeti lze po vyschnutí ošetřit olejem na dřevěná prkénka, čímž se prodlouží jejich životnost a zachová vzhled.

Broušení a péče o ostří
Pro běžnou údržbu ostří doporučujeme před každým použitím využít ocílku – ideálně diamantovou ocílku Forged.
Ocílka odstraňuje malé otřepy a nerovnosti na břitu, čímž nůž zůstává ostrý. Nejedná se však o skutečné broušení.
Plnohodnotné broušení doporučujeme provést profesionálním brusičem, ideálně 1–2× ročně, podle četnosti používání.
Nože obecně nedoporučujeme vystavovat tvrdým materiálům (např. kostem), aby se zbytečně neztupily.

Záruka
Kované nože Forged jsou vyráběny s maximální pečlivostí a kontrolou kvality. Pokud by se objevily vady způsobené materiálem nebo montáží, vztahuje se na výrobek 10letá záruka.
Ta je platná při běžném používání nože a dodržování všech pokynů pro údržbu a péči.