FORGED Olive - filetovací nůž na ryby

Olive - filetovací nůž na ryby

je kavlitně zpracovaný nástroj určený pro maximálně přesné porcování ryb i mořských plodů. Díky úzké čepeli o délce 20,5 cm se výborně hodí pro jemné filetovací řezy a práci mezi kostmi. Nůž je ručně vyráběn z kvalitní japonské oceli 7Cr17MoV, která vyniká vysokou odolností, dlouhou životností a tvrdostí 58 HRC. To mu zajišťuje mimořádnou ostrost.

Olivové dřevo rukojeti dodává noži nejen elegantní vzhled, ale také pohodlný úchop, který skvěle padne do ruky. Precizní zpracování podtrhuje tloušťka čepele 2 mm a úhel broušení 22°, díky čemuž nůž hladce proniká i pevnější strukturou masa.

Každý nůž je balený v luxusní dřevěné dárkové krabičce, což z něj činí ideální dárek pro vášnivé kuchaře i milovníky kvalitních kuchyňských nástrojů. Součástí péče o nůž je doporučené pravidelné broušení originální ocílkou a ruční mytí — použití v myčce se nedoporučuje.

Pro ještě lepší ochranu čepele jsou k dispozici stylová kožená pouzdra, jejichž přírodní hnědá kůže dokonale doplňuje design celé řady.

Hlavní vlastnosti:
- úzká čepel pro precizní filetování
- délka čepele 20,5 cm
- japonská ocel 7Cr17MoV
- tvrdost 58 HRC
- tloušťka čepele 2 mm
- úhel broušení 22°
- ruční výroba
- rukojeť z olivového dřeva
- luxusní dřevěné dárkové balení
- nevhodné do myčky nádobí
- záruka 10 let

Příslušenství k nožům
Nepostradatelnou součástí Vaší výbavy v kuchyni musí být také kvalitní krájecí prkénka. Doporučujeme používat prkénka umělohmotná nebo dřevěná, oba tyto materiály šetří ostří nože a pomáhají udržet dlouhodobější ostrost. Doporučujeme také pravidelně používat ocílky na nože pro obnovení ostrosti.

Před prvním použitím
Všechny Forged nože jsou opatřeny ochrannou vrstvou pro přepravu a skladování. Před prvním použitím proto nůž nejprve očistěte dle pokynů níže. 

Jak o nůž pečovat?
V ideálním případě byste měli nůž pravidelně (úplně nejlépe před každým použitím) přejet ocílkou na broušení. Ocílkou nože ošetříte a nabrousíte, ale odstraníte pouze malé otřepy a hrboly na ostří. Nejedná se proto o broušení nože, které provede profesionální brusič či bruska. Skutečné nabroušení nože doporučujeme provést alespoň jednou ročně, ale záleží samozřejmě na četnosti používání nože.

Nože obecně nedoporučujeme používat na krájení kostí nebo mražených potravin, zbytečně si je tím tupíte.

Lze dát nůž do myčky?
Všechny kuchyňské nože doporučujeme mýt ručně, nejsou vhodné pro mytí v myčce. Čistící prostředky používané v myčce mohou přispět k rychlejšímu otupění ostří nože a na nakterých druzích nožů mohou i vytvářet rez a nože tak úplně zničit.

Konkrétně nože Forged je nutné mýt ručně. Jejich hrubý design je náchylnější ke rzi, pokud by se umývaly v myčce. Proto je potřeba umývat je ručně, pod teplou vodou a s menším množstvím saponátu. Poté je potřeba nože vždy důkladně osušit.

Kromě ostří také u některých typů nožů nemusejí být rukojeti uzpůsobeny pro mytí v myčce.